こだわりのカフェランチで美味しいキレイを

はじめまして。LTLメンバー管理栄養士の櫻井麻衣子です。
私はできるだけ食事やメンタルケアでつくる健康的なキレイを意識していて、体に良いものが大好きなんです。
ただ味気ない食事やお肌のためにスッピンで出歩いたりするのは嫌。。という、ちょっと緩めのオーガニックライフを楽しんでいます！
今後そんな私のオススメの商品などをオーガリーで紹介させていただけることになりましたので、皆さまどうぞよろしくお願いいたします。

オーガニック野菜が好きなだけ食べられるランチビュッフェ

皆さまは最近どんなお店でランチをすることが多いですか？

いまは本当にどこに行っても美味しいお店や健康志向のお店が増えましたよね。
でも美味しくて体にも嬉しくてお値段も可愛くて、、となるとなかなかヒットするお店に出会えない。

さらに、ちょっと前の私のかたくなな思い込みが選択肢を狭めていたことに気づきました笑

それが何かというと、もともと食に興味があって管理栄養士になったので美味しいものが大好きで、外食というとせっかくなら専門店に行きたいという思いがありました。
なのでカフェは私にとっては“妥協案”。
カフェの私の以前のイメージは居心地とオシャレさ優先で料理は加工品を多く使ったものをアルバイトさんが作ってる みたいな感じだったんです。
質の良い美味しいごはんが食べられるなんて考えもしませんでした。

そして食の世界に知り合いが増えていくにつれ 色々なお店を紹介していただける機会も増えて、最近になって気付いたのが「野菜の質」という意味では カフェのクオリティーはなかなか高い！ということ。
またオーガニックなどを売りにされているお店はそれが分かりやすく表示されているので安心して食べられますし、お値段もカフェならたいてい野菜がたっぷり食べられて1500円前後という嬉しいお話し。

もちろんお店にもよりますがロコモコ丼やタコライスで時代が止まっていた私は(だいぶ出遅れています。。)感激でした。

そこで今回紹介させていただくのは軽井沢のホテルから展開された明治神宮前にあるLONGING HOUSEさんです。

野菜ソムリエのシェフが厳選した美味しい有機野菜で作ったお料理が食べられるうえ肉や魚、卵や乳製品が不使用。しっかり食べたい方はソイミートのハンバーグなどは食べ応えもあります。
また植物性の食材だけで作ったとは思えないスイーツも美味。

オススメはこちらの有機野菜のサラダビュッフェ。

サラダ以外にもお豆腐やお豆、ナッツやラタトゥイユなどのデリなどもあってお野菜などを使った自家製ドレッシングも4種類ありました！

シェフが少しお話しを聞かせてくださったのですが、とにかく熱い方でした笑
絶対に見せかけだけのヘルシー食材には騙されないんだろうな というのが伝わるくらい食材を選ぶ目が鋭かったです。

こちらをご覧いただければこだわりが少し伝わると思います。

色とりどりのお野菜がたくさんで大満足。美味しく食べてキレイになれる、、幸せでした♪

LONGING HOUSE

1981年に軽井沢の地で誕生しました 。軽井沢の食材や自然を活かしたサービスで、 お客様のココロもカラダも元気にするホテル、レストランを展開しています。

https://www.longinghouse.com

櫻井 麻衣子管理栄養士

投稿者の過去記事

1983年生まれ1児の母。埼玉県和光市での料理教室やレシピ開発、コラムの執筆などフリーランスの管理栄養士として活動中。
”心と体と食をつないだ幸せづくり”をお伝えしています。
食べることが大好きで、美味しいものや体が喜ぶ食事が人生の楽しみ！
またいくつになっても綺麗でいられるように、スキンケアやコスメもできるだけ肌に優しいものを選んで、体にも環境にも嬉しい捕らわれすぎないオーガニックライフを実践中です。

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