5分でリフレッシュ。苺のコンポートで作る、自分とつながる時間

毎日、気がつくとやることがいっぱい！

ほんとは、ちょっと息抜きしたい。

できれば自然の中に行って、のんびりしたい。

でも、そんな時間はない。

そんなときにおすすめの場所がキッチンです。

土から採れた野菜があるキッチンは、家の中でいちばん自然に近い場所なんじゃないかな、と思います。

忙しくてバタバタしていると、あまり手の込んだ料理を作る時間はなかったり、ましてやお菓子なんて作る暇はないと思うんですが、コンポートなら作業時間は５分程度で簡単です。

作りながら、旬の香りに癒されたり、自然を感じられたり、忙しいときにこそ作りたいメニューです。

キッチンで気軽に自然とつながって、忙しい自分を労ってあげませんか。

忙しい毎日に、心が疲れたとき

充実してるはずなんだけど、やることがいっぱいあって、心が疲れてしまうことってありますよね。

私もふと気づくと、忙しい毎日に心が固くなっているのに気がつく時がありました。

無感覚というか、あんまり心が動かなくなっていく感じがしました。

そういうときは「これ以上動くのはもう無理だなぁ」「しんどいな」って感じました。

意味もなく涙が出てきたこともありました。

疲れた時やしんどくなった時は、ゆっくりする時間をとって休むようにしていたんですが、当時は走りすぎたことに気がついて休む、を繰り返していました。

がんばりたいはずなのに、できないのがもどかしかったりもしました。

最近はやっと、頑張りすぎないことも上手になってきて、自分の心地いいペースで仕事ができるようになりました。

自分の歩幅で歩きながら、周りの景色も楽しめるようになってきた感じです。

季節の食材には、自分のペースで心地よくいることをいつも助けてもらっています。

触れることで自然を感じたり

カラフルさに気持ちが明るくなったり

香りに癒されたり

コトコト、トントン、キッチンで聞こえる音にやすらいだりしています。

苺は下処理もいらないし、火も通りやすいので簡単に生活に取り入れてもらえると思います。

苺の爽やかな香りを楽しみながら、キッチンで自分とつながる時間を楽しんでみるのはどうでしょうか？

苺のコンポートの作り方

作り方はこちら。

【材料】
・苺
・砂糖
・レモン果汁
・お好みで白ワイン

【作り方】
１、苺を洗って、ヘタを取ったら重さを測ります。大きさは切ってもいいし、丸ごとでもOKです。

２、苺の重さの２割の砂糖をかけて、1時間〜一晩寝かせます。時間が長いときは冷蔵庫へ。

３、果汁が出てきたら、果汁ごと火にかけます。お好みでレモン果汁や白ワインを加えます。

４、火にかけて沸いたら、弱火で10分煮ます

私はワインがなかったので、日本酒を入れちゃいました。

（やっぱり白ワインの方がよかったなって思ったけど…笑）

賞味期限は４日ほどですが、季節の食材が冷蔵庫にあると気分も晴れるもので、毎日の食事が楽しくなります。

作ったコンポートの楽しみ方

ジューシーに、そのまま

もちろんそのまま食べても美味しいです。

水切りヨーグルトと合わせて

水切りヨーグルトにかけるのがおすすめ。

水切りヨーグルトってクリーミーで美味しいんですよね。

私は豆乳ヨーグルトを使っています。

朝ごはんにも、おやつにも。

パンやスコーンと一緒に

トーストしたパンやスコーンに、苺のコンポートがあれば一気に豪華に。

時間があるときはパンケーキを焼いても。

ドリンク

コンポートはシロップが美味しい！

ということでお湯やソーダで割ってドリンクにも。

ハーブはローズマリーやミントと相性がいいので一緒に入れても美味しそうです。

がんばりすぎたら、ひとやすみ

やりたくてやっていることなのに、自分の限界を超えて頑張ってしまう

気がつくと一生懸命すぎるのか、走りすぎてしまう

走りすぎている時って、好きなことが何かもわからなくなるくらい心が固まってしまうものですよね。

無感覚になっていて、何のためにやってるのかよくわからなくなるというか。

タスクをこなすことに一生懸命になっちゃったり

時には一緒に働く人のために頑張ってしまったり。

私は頑張っている分、苦しみや悲しみで胸がいっぱいになることもあったし

周りの人にも優しくしたいのにできなくて、罪悪感を感じることもありました。

なんか疲れたなぁ、休みたい

ゆっくりしたい

そんな気分になったときは、少しの時間でゆっくりした気分になれる苺のコンポート、ぜひお試しください。

苺の旬な香りが、きっと気持ちをリフレッシュさせてくれます。

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Shiori元ヴィーガンパティシエ・ヒーラー

投稿者の過去記事

元ヴィーガンパティシエ・ヒーラー

「誰も傷つけないスイーツ」をコンセプトに毎日のお茶の時間をやさしく、地球とつながる時間にするアイデアをシェアしています。

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