こんにちは、古都です。
毎日信じられないほどの暑さですね…！！
このうだるような暑さと、屋外と屋内の気温差などで、体調を崩してしまいそうです。。
そこで今回は、小さじ1杯で簡単に栄養がとれるものをご紹介します。
世界で5人しかとれないの！？幻のはちみつ「レザーウッドハニー」って何？
レザーウッドハニーってご存知でしょうか♪
健康への意識の高い読者の方はすでにご存知かもしれません。
栄養価の高いといわれるマヌカハニーよりも、貴重で幻のはちみつとも呼ばれています。
レザーウッドハニーとは、オーストラリアのタスマニア島に生息するレザーウッドツリーに咲く花から採れるはちみつ。
なんとこのレザーウッドツリー、花をつけるまでに70～120年、
蜜を出すまでには平均100年もの歳月を要するといわれています。
しかも！採蜜を許されている人も世界でたった…5人だけなんです！！
そして貴重なレザーウッドハニーは、マヌカハニーと同等の抗菌作用があり、
健康と美容にも一役買ってくれるそうです。
そんなタスマニア島の宝物のようなはちみつをしっかり味わえるのが、
たかくら新産業の「レザーウッドハニー」。
開けてみると、とろーり。通常のはちみつとなんら変わらない気がします。
口に入れると、お花の香りが口いっぱいに広がります。
その香りの高さは「食べる香水」と呼ばれるほど。
ただふつうに食パンなどにかけても、優雅な朝食になりそうな華やかな香り！
世界中のシェフが様々な料理の風味づけに使っているのも納得です。
少し結晶化してしゃりしゃりとした食感になっていましたが、
これも自然な結晶化で、無添加、非精製の生はちみつである証なんだそうです。
味も、マヌカハニーにはお薬のような味がするクセの強いものも中にはありますが、
レザーウッドハニーは食べ慣れたはちみつの味に近く、食べやすさを感じました。
次ページでは、このはちみつの基本の食べ方を実際に試してみました！
♥ 追加
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